「家庭で試す食品冷凍術と美味しさ比べ」

学会の社会貢献の一環として、「食べ物の美味しさを科学的に評価する」をテーマにこのセミナーを企画しました。「美味しさを感ずるための科学的理由」「どうしたら食材を高品質のまま保てるのか？」 解凍に失敗すると全て台無し！？」といった日常の疑問点について分かり易く解説したいと思います。 どなたでも参加できますので奮ってご応募下さい。
（参加費は無料ですが、事前に参加申込が必要です）
お申込みは下記メールアドレスでも承っておりますので、皆様のご応募お待ちしております。

日時：	平成23年9月17日（土）13:00 – 15:30頃
場所：	東京大学農学部1号館 2F 東京大学農学部1号館 2F （東京メトロ南北線「東大前」駅より徒歩2分）
申込：	事前申込不要，参加無料，ただし先着200名まで
主催：	公益社団法人　日本冷凍空調学会
企画：	食品冷凍事業委員会
共賛：	アグリコクーン／（株）食品化学新聞社
申し込み先：	下日本冷凍空調学会一般公開セミナー係 email: ronbun@jsrae.or.jp メール本文に ・参加者の氏名 ・「会社名・学校名と所属部署」 ・「連絡先（〒郵便、TEL、E-mail）」 を明記してください 詳しくはhttp://www.jsrae.or.jp/info/110917ippan.html